Система менеджмента безопасности продукта - ХАССП для сахара

ХАССП – это система менеджмента безопасности продуктов. Такая система предназначена для выявления и снижения рисков возникновения опасности для здоровья и жизни человека. И производители, и покупатели при помощи системы ХАССП, ее механизмов и принципов, могут себя максимально обезопасить.

Согласно постановлению Правительства, продавцы и производители должны заполнять специальную декларацию, которая подтверждает качество предлагаемой ими продукции. Данное постановление охватывает некоторые продукты питания, в число которых входит и сахар.

Аббревиатура ХАССП (сахар и другая продукция снабжена ею) означает, что производитель имеет сертификат, подтверждающий пищевую безопасность своего продукта. То есть, производитель представил подтверждение о качестве и безвредности производимого им сахара.

Деятельность ХАССП заключается в выявлении ошибок, допускаемых в пищевой промышленности, а также в предупреждении их появления. HACCP гарантирует потребителю безопасность и качество приобретаемого сахара, предвидя возможные риски при его производстве.

Предприятие, занимающееся производством продукта - сахара, выпускает продукцию, способную конкурировать на рынке и соответствующую требованиям безопасности ХАССП, которые приняты в зарубежных странах.

Система помогает предприятиям обеспечить правильный подход к циклу производства, отследить параметры безопасности сахара на всех этапах изготовления, от сырья до готового продукта, вовремя исправить брак, возникший в процессе производства, экономить финансовые средства, выявить и устранить неполадки в рабочем процессе. Результат действия ХАССП - сахар, обеспеченный стабильным качеством и безопасностью для потребителя.

Сертификат ХАССП необходим любой компании для доверия со стороны потребителей к качеству своего продукта.